Snickerskugler

De her Snickerskugler er simpelthen top lækre. Og så er de et lidt sundere alternativ til andre godter, hvor der ofte er en del hvidt sukker i.

De kræver ikke mange ingredienser - til gengæld er det et must med en kraftig minihakker eller en foodprocessor. 

Jeg har lavet dem flere gange, og nu advarer jeg lige: de er meget vanedannende, hvis man er vild med peanuts og chokolade. Og altså, hvem er ikke det? :)

Snickerskugler

Snickerskugler (ca. 25 stk.)

Ingredienser:

• 75 gram saltede peanuts
• 200 gram dadler
• 3 spsk. peanutbutter (crunchy)
• Mørk chokolade til overtræk

Fremgangsmåde:

• Kom de saltede peanuts i din minihakker og blend dem til smulder. Tag et par spiseskefulde fra, så du har til pynt efter chokoladeovertræk.
• Tilsæt dadlerne og blend til dadlerne er helt findelt.
• Tilsæt til sidst peanutbutter og blend igen til massen er lind og ensartet. "Dejen" må gerne være lidt grov-kornet.
• Tril ca. 25 kugler af massen og stil dem på køl.
• Mens kuglerne står på køl, da smeltes den mørke chokolade. Gør dette i en skål over vandbad.
• Når chokoladen er smeltet, da overtrækkes hver enkelt kugle, og pyntes med finthakkede peanuts.
• Kuglerne stilles igen på køl, til chokoladen har sat sig.
• Opbevares i en tætsluttende beholder på køl, og serveres kolde.

Snickerskugler