Astas berømte chokoladekage

Ja, der er nok ikke mange, der er klar over det - men Jesper har en moster, som faktisk (sådan nærmest i hvert fald) er verdensberømt for sin fantastiske chokoladekage. Det er en lidt tung kage, og den minder mest af alt om en brownie.
Astas chokoladekage er en sikker hitter - og så smager den af chokolade. Rigtig chokolade!

Her gik der "pynte-Jørgen" i den, med friske blåbær og hindbær, og den blev serveret med vanilleis is. Den smager også himmelsk bare med lidt creme fraiche til...

Astas berømte chokoladekage

Astas berømte chokoladekage (1 stk. rund kage)

Ingredienser:

• 200 gram sukker
• 2 æg
• 100 gram smeltet smør
• 100 gram smeltet chokolade (det er vigtigt, at chokoladen er minimum 70%)
• 60 gram hvedemel

Fremgangsmåde:

• Smelt smør og chokolade i en kasserolle, over svag varme
• Pisk i mens æg og sukker til en luftig æggesnaps
• Når chokolade/smør-blandingen er afkølet, hældes massen over i æggesnapsen og der piskes let
• Til sidst piskes melet i
• Beklæd en springform med bagepapir og hæld dejen op i formen
• Bag kagen ved 200 grader, i ca. 20 minutter
• Afkøl kagen - pynt efter humør, og server med is, flødeskum eller creme fraiche

Astas berømte chokoladekage