Jespers kiksekage

I min verden har kiksekage altid været en julekage. Men sådan er det ikke mere.
Min kæreste, Jesper, ELSKER kiksekage, og hele hans familie får (jule)lys i øjnene, når der sættes sådan en på bordet.
Så her i huset er kiksekage vejen til mandens hjerte :)

Jespers Kiksekage

Jespers Kiksekage

Ingredienser:

• 3 hele pass. æg
• 150 gram sukker
• 125 gram usødet kakao
• 250 gram palmin
• Færdigbrygget, stærk kaffe
• En pakke firkantede vanillekiks

Fremgangsmåde:

• Pisk æg og sukker godt sammen
• Pisk den færdigbryggede kaffe i, og dernæst kakaoen.
• Smelt palminen ved svag varme, og pisk denne i dejen, når den er let afkølet.
• Beklæd en rugbrødsform med film, og læg dejen lagvis med kiksene.
• Kagen stilles i køleskab til den er stivnet (ca. 3 timer), og serveres iskold.

Kiksekage in the making...