Studenterhue-kage

Et stensikkert tegn på at det er sommer i Danmark er, når studenterne springer ud og pryder gadebilledet med deres hvide huer og deres lykkelige smil. Jeg elsker det - alle de smukke unge mennesker - på vej ud i verden og på vej på nye eventyr. 

Helt særligt er det, når det er gamle elever, der vinker til en på gaden - mens de stråler af stolthed og glæde. Det er SÅ skønt at møde dem derude, og ønske tillykke med kasketten.

I år fik vi også en student i vores familie. Jespers ældste datter, Anna, fik den fine STX hue på, onsdag den 26. juni. Her dimitterede hun på flotteste vis, fra Midtfyns Gymnasium.

Og Anna skulle naturligvis fejres. Med kram, og bobler og kage.
Anna havde bestilt jordbærtærter til sine gæster, og her ud over valgte jeg at overraske hende med en kage, formet som en studenterhue.

Nu har jeg aldrig været særlig ferm til det der fondant, hvilket også ses tydeligt på kagens skønhedsfejl. Men altså - den er (sprækker i fondant eller ej) lavet med kærlighed. Og den blev heldigvis også modtaget med kærlighed.

Anna med hue på hoved og fad :)

I kagen var der nøddebund, chokoladecreme og hindbærmousse. Båndet rundt om var i marcipan, toppen var dækket af hvid chokolade, pynten var friske hindbær og rød skovsyre.
Skygge, rødt bånd, emblem m.m. var lavet i fondant.

Opskrift på bund og chokoladecreme + udformning var hentet hos "Crumbsbytanja" - hindbærmoussen var freestyle.

Her får I lidt billeder af kagen - og så et stort og varmt tillykke til alle Danmarks smukke studenter!

Studenterhue-kage

Studenterhue-kage

Studenterhue-kage

Studenterhue-kage

Studenterhue-kage