Romkugler er sådan ca. noget af det bedste der findes. De tager kagerester til helt nye højder - og hvem synes ikke, at det er fantastisk?!
Her er en lidt sundere udgave af den helt klassiske romkugle, lavet på dadler, havregryn og usødet kakao. De smager rigtig godt. Og så er det en fordel ikke at skulle bruge kagerester - for hvor tit ligger man lige inde med den slags...
 |
| Dadelkugler med rom |
Dadelkugler med rom - sundere romkugler (16 stk.)
Ingredienser:
- 200 gram dadler uden sten
- 1 dl. vand
- 2,5 dl. havregryn
- 2 spsk. usødet kakao
- 1 spsk. romessens, eller rigtig rom
- 100 gram kokosmel
Fremgangsmåde:
- Kom dadlerne i en blender eller en minihakker og blend dem til en fin sammenhængende masse.
- Tilsæt vandet lidt efter lidt, og blend i mellem hver tilsætning.
- Kom dadelmassen op i en skål, og rør havregryn, kakao og rom i med en dejskraber eller en ske. Sørg for at din endelige dadelmasse er ensartet.
- Stil dadelmassen på køl.
- I mens dadelmassen køler, finder du kokosmel frem. Hvis du har lyst, så kan du med fordel riste kokosmelet på en tør pande, til det tager lidt farve. Det giver en dybere smag af kokos, og det gør ikke dadelkuglerne mindre lækre.
- Del dadelmassen i 16 lige store dele, og rul hver del til en kugle.
- Rul alle 16 kugler, og tril dem i kokosmelet til de er helt dækket.
- Opbevares på køl, og spises helst kolde.
