Nå - men nu er det snart december, og mon ikke, at der lander lidt juleting her i løbet af måneden. Husk, at der ligger masser af juleopskrifter fra de tidligere år, så du kan både finde jødekager, brune kager, havregrynskugler, honningkage, peberkager, marcipangrise og meget andet julesødt i menuen til højre.
Inden det bliver rigtig julet, så kommer her en opskrift på meget skønne emmentaler-kiks. Perfekt til ostebordet, eller julefrokostbordet måske?
 |
| Emmentaler-kiks |
Emmentaler-kiks (40-50 stk.)
Ingredienser:
- 100 gram koldt smør
- 150 gram hvedemel
- 100 gram revet emmentaler
- 0,5 tsk. havsalt
Fremgangsmåde:
- Smuldr smørret godt ud i melet.
- Tilsæt revet ost, samt salt og saml dejen.
- Læg dejen på køl i ca. en time.
- Rul den afkølede dej ud på et let mel-drysset bord. Dejen skal udrulles til en tykkelse på ca. 3 mm.
- Skær nu dejen ud i firkanter, eller udstik med en rund udstikker.
- Læg kiksene på en bageplade, beklædt med bagepapir, og bag kiksene på øverste ovnribbe, ved 175 grader i 12-13 minutter.
- Når kiksene er færdigbagt, da afkøles de på en rist.
- Opbevares i en tætsluttende dåse. Holdbare i ca. 30 dage.
- Tip: smager dobbelt skønt med en ærtepesto til :)
 |
| Emmentaler-kiks |
 |
| Emmentaler-kiks med hjemmelavet ærtepesto |
