Hovedindgrediensen i romkugler er kagerester - hånden på hjertet - hvor tit har man lige det i huset? Ikke særligt tit nej, og så er alternativet altså at ty til købekagerne på hylden i supermarkedet.
Til gengæld får man mange romkugler, til en meget billig penge - og endda romkugler som, i min optik, smager langt bedre end dem man køber hos bageren.
Fordelen er også, at man kan lave romkuglerne i lige den størrelse man ønsker. Jeg laver mine ca. halv størrelse af "bagerstørrelse". Det synes jeg er langt mere delikat og lækkert.
Og nårhh ja, så kan man jo også nemmere spise to :)
Grundopskriften har jeg fået af en forældre på skolen (tak Lone), og så har jeg justeret lidt på mængderne, samt tilsat kakaopulver. Så nu er de blevet lige som jeg synes en romkugle skal være.
 |
| Romkugler |
Romkugler (40 stk. mini eller 20 stk. store).
Ingredienser:
- 4 chokolademuffins
- 1 hindbærroulade
- 1 marzarintærte
- 3 spsk. romessens
- 2 spsk. usødet kakaopulver
- 2 tsk. hindbærmarmelade
- 100 gram hakket, mørk chokolade
- Krymmel eller kokos at trille romkuglerne i
Fremgangsmåde:
- Smuldr chokolademuffins, hindbærroulade og marzarintærte i en stor skål.
- Tilsæt de øvrige ingredienser og giv massen en tur på røremaskinen. Brug K-spaden, men sørg for, at du kun rører til massen arkurat hænger sammen.
- Tag kagemassen ud på et bord og ælt den en gang i gennem med håndkraft.
- Vej dejen af i 40 ens portioner (ca. 25 gram pr. romkugle) og tril de små portioner til kugler.
- Tril hver romkugle i krymmel eller kokosmel.
- Sæt romkuglerne på køl i minimum 30 minutter og så er de klar til servering.
 |
| Romkugler |
